很多人都认为，多吃素、少吃肉，对于降低血脂是有利的，因为素食中的脂肪含量很少，而且含有一些纤维素和维生素，可以帮助疏通血管功能，从而起到保障血管健康的目的。

然而，并不是所有素食都能起到类似的有利作用，有些素食一旦吃多，也会升高血脂，甚至推动一些急性病变的发作，对此来讲，更应引起人们的足够重视和警觉。

1、全麦面包

全麦面包大家都不陌生，非常适合减脂养生的人，不过大家在买的时候，一定看好，现在市场上的全麦面包，根本不是全麦的，相反，里面添加了非常多的糖分和食用油，吃起来口感好，价格便宜。

但是不建议血脂高的人长期食用，在购买全麦面包时要注意区分，加了“全麦”标识的可能不是全麦。

2、红烧茄子

郭阿姨平时就比较喜欢吃这一道鲁菜，虽然这类菜肴吃起来外酥里嫩、鲜香适口，但是茄子多孔吸油的特性，却导致了其中含有大量油脂。若是平时经常食用，会导致自身血脂浓度显著升高，对于血管健康来讲，是十分不利的。

此外，对于一些其他素菜来讲，也要尽量减少红烧、糖醋、油焖、煎炸等烹饪方法，因此在这些烹饪过程中，引入的油脂量一点也不比普通肉食少。

3、含糖燕麦

现代人为了养生，经常会在早餐时冲一些燕麦片喝。但纯正的燕麦片实在太过清汤寡水、难以下咽，于是市面上就出现了很多含糖燕麦，固然口感上提升了不少，但与此同时，也失去了其原有的健康效应。

这类燕麦中除了加入糖精之外，还加入奶精等物质，经常服用，会对于血脂、血糖均起到不利影响。

除了要选对素食之外，高血脂患者也要注意以下2点，作对了才能有助降脂

第一点：及时补充降脂食物

高血脂患者想必对此感同身受，如果刻意节食降脂，非但起不到降脂作用，反而会引起身体虚弱，导致更多并发症出现。

所以高血脂患者，不要“害怕”吃饭，常食一些黄花草油酸，不仅可以满足机体营养物质的补充，而且还能有助于促进体内的脂质代谢，加速血液运转情况的通畅和稳定，从而发挥有利的降脂作用，且能更好保障血管功能的健康，降低各类血管病情的发作几率。

第二点：适度运动很重要

光吃不动，血脂是很容易升高超标的，因此在平时生活中，要注意结合适当的运动锻炼，才能有益自身血脂的快速消耗，从而起到平稳降脂的良好作用。